东北人的豪爽性格,以及东北各地的各种冰雕、雾凇等美景都在为东北增添魅力。
当然吸引人的不止这些，还有不容错过的各种东北美食。东北菜虽然不像南方菜一样追求细致，但是其咸甜分明、量大味美的特点同样令无数人痴迷。
这里不仅有溜肉段、铁锅炖大鹅、地三鲜等具有浓浓东北风味的经典传统名菜，当然还有不少令人着迷的东北特色小吃。
接下来，我来为各位介绍一下5种最经典的东北特色小吃，看看其中有没有你的最爱！
1、冰糖葫芦
要说东北街头有什么好吃的特色小吃，冰糖葫芦绝对排得上号。可能现在有人会感到疑惑：“冰糖葫芦很多地方都有，怎么成东北地方特色了？”
确实东北冰糖葫芦在做法上和其他地方的冰糖葫芦无异，都是在原料外围裹上一层糖浆。但是相较于其他地方，东北冰糖葫芦有两个比较明显的特点。
一个是在口感上，由于东北气温较低，长期在外摆放的冰糖葫芦吃起来更加冰凉鲜甜。另一个是在原料上，其他地方比较常见的是采用山楂等一些酸味水果，而在东北似乎万物都可以变成冰糖葫芦，山药、苦瓜、辣椒等等。
东北人将自己的豪爽性格完美地展现在开发冰糖葫芦上，各种各样不同造型的冰糖葫芦便应运而生，其独特的口感征服了很多人。
2、鸡架
东北鸡架也是一道经典的东北特色美食。不仅在东北非常受人欢迎，甚至在全国范围内也有很多人为其痴迷。
有人或许会问：“鸡架有什么好吃的？”在外形上，鸡架除了有一点点肉外其余的都是骨头，确实没有吸引人的地方。但是这对于东北人来说并不算什么难事。
在东北人手里，鸡架可以用烤，炸，酱等等方法来处理。做好的鸡架酸甜可口，麻辣鲜香，整个骨头酥脆异常，非常吸引人。现在夏天快到了，和三五好友一起点上几瓶啤酒和几份鸡架，绝对是一种享受了。
3、冻梨
东北的冬天很像一个天然的大冰箱，温度低，保鲜效果好。在这种条件下诞生了很多美味，冻梨便是其中之一。
冻梨是将当地的白梨冰冻而成的，整体呈黑色，因为是冻过的，所以在食用之前需要将冻梨化开。一入口便能感受到其鲜甜，绵密的口感，非常受人欢迎。
不仅仅有冻梨，还有冻柿子、冻苹果、冻海棠等等，这些都是东北当地的特色。而且这些除了东北外，其他地方很少能见到这种美味，因为其他地方的条件并不适合采用这种方法。所以如果你有机会到东北的话一定要尝试一下。
4、东北大饭包
东北人素来都有吃蘸酱菜的习惯，每到大白菜收获的季节，饭包便成了东北人最常食用的食物。
饭包的做法其实很简单，主要将蒸好的米饭和土豆、黄瓜、胡萝卜等一起铺在新鲜的白菜叶子上，并加入豆瓣酱、辣酱等酱料，然后包起来便做好了。
别因为看到包起来的饭包很大一个，觉得自己会吃不了。这都是错觉，在多种食材复合形成的鲜香爽口的口感和浓郁醇厚的香味的诱导下，你的胃口一定会大开，吃了一个还会再想吃第二个，根本停不下来。
5、血肠
谈到东北的特色小吃，一定不能忘了血肠。在很多东北名菜里都有血肠的身影，足以见得血肠在东北人眼中有多受欢迎。
其做法不算复杂，在新鲜的猪血中加入洋葱、盐、、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，然后放入锅中煮熟，然后取出切片。
在东北食用血肠得趁热吃，因为这个时候的血肠最香，最嫩。当然，也可以将血肠和白肉一起放入酸菜锅底中炖制，这便是有名的东北名菜，酸菜白肉，这样做出来的血肠味道浓香，油而不腻。
以上这5种东北特色小吃，都是东北人的心头爱，有你吃过的吗？你还知道东北有哪些有名的小吃吗？欢迎在评论区留言分享。
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